おいしいお店「 餃子 ( ぎょうざ )

餃子 ( ぎょうざ ) は、 ( おも ) 中華料理店 ( ちゅうかりょうりてん ) で出されます。 小麦粉 ( こむぎこ ) でできた ( かわ ) で、 ( こま ) かく切った肉やエビ、 野菜 ( やさい ) などを ( ) ぜたものを ( つつ ) みます。この 餃子 ( ぎょうざ ) 中身 ( なかみ ) のことをあんと言います。 餃子 ( ぎょうざ ) は料理 方法 ( ほうほう ) によって、 ( ) ( かた ) ( ) わります。ゆでた 餃子 ( ぎょうざ ) 水餃子 ( すいぎょうざ ) ( ) いた 餃子 ( ぎょうざ ) ( ) 餃子 ( ぎょうざ ) ( ) した 餃子 ( ぎょうざ ) ( ) 餃子 ( ぎょうざ ) 、油で ( ) げた 餃子 ( ぎょうざ ) ( ) 餃子 ( ぎょうざ ) です。餃子はサイドメニューとしても人気で、安くて注文しやすいので、多くの人に親しまれています。

【おいしいお店】

1. 昇龍 ( しょうりゅう )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 台東区 ( たいとうく ) 上野 ( うえの ) 6-10-14

②行き方:JR 山手線 ( やまのてせん ) 御徒町駅 ( おかちまちえき ) から歩いて4分

③おすすめメニュー: 餃子 ( ぎょうざ )  500円

上野 ( うえの ) の「アメ ( よこ ) 」というにぎやかな通りにある 人気店 ( にんきてん ) です。この店の 餃子 ( ぎょうざ ) はとにかくサイズが大きいです。 ( かわ ) はパンのように ( あつ ) く、 ( ) ごたえがあり、これがとてもおいしくてお ( なか ) いっぱいになります。ラーメンといっしょに注文すると、 両方 ( りょうほう ) は食べ切れないくらいです。「 ( ) べログ 餃子 ( ぎょうざ ) 百名店 ( ひゃくめいてん ) 」にも ( えら ) ばれているお店です。

2. 龍門 ( りゅうもん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 大田区 ( おおたく ) 西糀谷 ( にしこうじや ) 3-35-3

②行き方: 京急空港線( けいきゅうくうこうせん ) 大鳥居駅 ( おおとりいえき ) から歩いて5分

③おすすめメニュー: 餃子 ( ぎょうざ ) 半ライス 540円

老夫婦 ( ろうふうふ ) が作る ( ) 餃子 ( ぎょうざ ) の店です。カウンター ( せき ) のみでわずか6 ( せき ) しかありません。 一皿 ( ひとさら ) に6つの 餃子 ( ぎょうざ ) がのっています。あんを ( つつ ) んだ ( かわ ) は、こんがりと ( ) かれ、プルプルしていています。 ( やわ ) らかくて、はしで ( ) ると ( かわ ) がすぐに ( やぶ ) れてしまうので、ご飯に ( ) せていっしょに食べます。 餃子 ( ぎょうざ ) の中の ( こま ) かく切られたねぎとキャベツをかむと、シャリシャリした 食感 ( しょっかん ) が楽しめます。 餃子 ( ぎょうざ ) は210円で大もりにすることができて、 ( かず ) ( ばい ) になりお ( とく ) です。お店の人とお ( きゃく ) のコミュニケーションも ( さか ) んで、アットホームな 雰囲気 ( ふんいき ) です。ここも「 ( ) べログ 餃子 ( ぎょうざ ) 百名店 ( ひゃくめいてん ) 」に ( えら ) ばれているお店です。

3. 歓迎 ( かんげい )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 大田区 ( おおたく ) 蒲田 ( かまた ) 5-13-26 大田区 ( おおたく ) 生活 ( せいかつ ) センター1F

②行き方:JR 京浜東北線 ( けいひんとうほくせん ) 蒲田駅 ( かまたえき ) 東口 ( ひがしぐち ) から歩いて3分

③すすめメニュー: 羽根 ( はね ) つき 焼餃子 ( やきぎょうざ ) 300円

蒲田 ( かまた ) には 餃子 ( ぎょうざ ) のおいしいお店が多いですが、ここは ( もっと ) も有名で大きなお店です。特に「 羽根 ( はね ) つき 焼餃子 ( やきぎょうざ ) 」は、 ( だれ ) もが ( あい ) する 蒲田 ( かまた ) 名物 ( めいぶつ ) です。 餃子 ( ぎょうざ ) ( ) くときに、水で ( ) いた 小麦粉 ( こむぎこ ) を入れると、 餃子 ( ぎょうざ ) 羽根 ( はね ) ができます。今では全国で人気の 羽根 ( はね ) のついた 餃子 ( ぎょうざ ) ですが、この ( ) ( かた ) をはじめに考えた店がここだと言われています。何を注文しても、安くておいしいお店ですが、やっぱりここに来たらこれです。パリパリした 羽根 ( はね ) 食感 ( しょっかん ) を楽しみながら、モチモチした ( かわ ) と、中から ( しる ) があふれる ( あつ ) 餃子 ( ぎょうざ ) を口にする ( よろこ ) びが味わえます。

4. りんりん

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 足立区 ( あだちく ) 千住中居町 ( せんじゅなかいちょう ) 17-14

②行き方: 東京 ( とうきょう ) メトロ 日比谷線 ( ひびやせん ) 千代田線 ( ちよだせん ) 北千住駅 ( きたせんじゅえき ) 西口 ( にしぐち ) から歩いて7分

③おすすめメニュー: 餃子 ( ぎょうざ )  260円

大きな通り 沿()いにある小さな 中華料理店 ( ちゅうかりょうりてん ) です。メニューを見ると ( しん ) じられないくらい安い 値段 ( ねだん ) ( なら ) んでいます。「どうしてこの 値段 ( ねだん ) でやっていけるの?!」と ( さけ ) びたくなります。味も「ちゃんとしている」なんてレベルではなく、とてもおいしいお店です。 餃子 ( ぎょうざ ) はプルンとした ( かわ ) で、 ( うす ) くて ( かる ) く食べやすい ( かたち ) です。

5. 大連 ( だいれん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 港区 ( みなとく ) ( しば ) 5-15-3 大連 ( だいれん ) ビル

②行き方: 都営地下鉄 ( とえいちかてつ ) 三田線 ( みたせん ) 浅草線 ( あさくさせん ) 三田駅 ( みたえき ) より歩いて5分

③おすすめメニュー: 海老焼餃子 ( えびやきぎょうざ )  500円

海老焼餃子 ( えびやきぎょうざ ) 」はかむと、ジュワッと中から ( しる ) ( なが ) ( ) てきます。そして、中にはプルンとした 海老 ( えび ) がたっぷり入っています。何よりも 値段 ( ねだん ) が安いのが 魅力的 ( みりょくてき ) です。 周辺 ( しゅうへん ) のサラリーマンが 年齢 ( ねんれい ) ( ) わず 続々 ( ぞくぞく ) と集まってくる ( たよ ) れる食堂です。

6.蘭州 ( らんしゅう )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 葛飾区 ( かつしかく ) 立石 ( たていし ) 4-26-12

②行き方: 京成押上線 ( けいせいおしあげせん ) 京成立石駅 ( けいせいたていしえき ) より歩いて1分

③おすすめメニュー:パクチー 水餃子 ( すいぎょうざ )  450円、 焼餃子 ( やきぎょうざ )  400円

夜しか開いていない、カウンター ( せき ) だけの小さな 中華料理店 ( ちゅうかりょうりてん ) です。 老夫婦 ( ろうふうふ ) が作ってくれます。「パクチー 水餃子 ( すいぎょうざ ) 」は少し小さくて、モッチリとした上品なおいしさです。 餃子 ( ぎょうざ ) の上にたっぷり ( ) らされたパクチーが 水餃子 ( すいぎょうざ ) ( ) き立てます。 熱々(あつあつ )の「 焼餃子 ( やきぎょうざ ) 」は、カリッと ( ) かれていて、 ( かわ ) はモチモチです。

餃子 ( ぎょうざ ) をかむと、 ( しる ) ( ) び出します。 一皿 ( ひとさら ) がそんなに多くないので、どんどんお ( なか ) に入っていきます。ここも「 ( ) べログ 餃子 ( ぎょうざ ) 百名店 ( ひゃくめいてん ) 」に ( えら ) ばれているお店です。

文・写真:野猿

(2021.11.15)

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