日本には、春・夏・秋・冬、4つの季節があります。その中で「秋」には、いろいろな呼び方があります。「スポーツの秋」「芸術の秋」「読書の秋」、そして「食欲の秋」などです。「スポーツの秋」「芸術の秋」「読書の秋」とは、スポーツや芸術、読書をするのに秋はちょうどいい季節だという意味です。そして「食欲の秋」とは、秋は食べ物がおいしい季節なので、「たくさん食べたい」という気持ちが起きるということを意味します。
ここでは、「食欲の秋」に食べておきたい食べ物を、野菜・魚・果物に分けて、いくつか見ていきましょう。
最初に、秋の野菜を説明します。
1つ目はサツマイモです。これは、紫の色をした甘いいもです。もともとは中央アメリカや南アメリカで採れていた野菜です。それが全世界に広がりました。日本では鹿児島県で作られる「安納芋」というサツマイモがとても有名です。
サツマイモ
2つ目は、カボチャです。カボチャは、外の皮は深い緑で、中が黄色く、サツマイモと同じ甘い野菜です。もともとは北アメリカや南アメリカで採れていました。しかし、カンボジアで採れる野菜だと間違えられたことから「カボチャ」という名前がついたそうです。
カボチャ
サツマイモもカボチャも、秋のデザートとしてよく食べられます。
3つ目は、マツタケです。マツタケは、値段が高いきのこで、かおりがとてもいいです。日本では、よくマツタケをご飯といっしょに炊いて食べます。
マツタケ
マツタケごはん
次に、秋の魚を紹介します。
1つ目は、サンマです。サンマは漢字で書くと、「秋刀魚」になります。これは、秋によく捕れて、刀のように細い形をした魚だから、このように書くそうです。塩をかけて焼く、「サンマの塩焼き」がとてもおいしいです。
サンマの塩焼き
カツオ
カツオの刺身
最後に、秋の果物を見ていきましょう。
1つ目は、栗です。栗の木にできる果物で、山でよく採れます。外の皮は茶色で、中は黄色いです。栗を使ったケーキ「モンブラン」はとても有名なので、みなさんも知っているのではないでしょうか。
栗とモンブラン
柿
3つ目は、ブドウです。紫色のブドウや黄緑色のブドウなどがあります。みなさんご存じのとおり、ワインはブドウから作られます。
ブドウと赤ワイン・白ワイン
秋に食べてみたい食べ物は見つかりましたか。ぜひ「食欲の秋」を楽しんでください。
文:高嶋幸太
写真:写真AC
(2022.10.21)