日本語多読道場 yomujp
【すしの種類(しゅるい)】
酢(す)を混(ま)ぜたご飯(はん)を「すし飯(めし)」と呼(よ)びます。生(なま)の魚や貝(かい)がすし飯(めし)の上にのっているのを「握(にぎ)りずし」と呼(よ)びます。魚や貝(かい)などをすし飯(めし)とのりで巻(ま)いてあるのを「巻(ま)きずし」と呼(よ)びます。丼(どんぶり)に入ったすし飯(めし)に魚や貝(かい)などをのせたものを「ちらしずし」と呼(よ)びます。日本ではすしは、高価(こうか)な食事(しょくじ)として喜(よろこ)ばれます。
握(にぎ)りずし
巻(ま)きずし
ちらしずし
横(よこ)に長いテーブルをカウンターと言いますが、これを前にして、横(よこ)に並(なら)んで食べるお店です。料理する人と話しながら、自由(じゆう)にすしを握(にぎ)ってもらいます。すし以外の料理もあります。このような店は値段(ねだん)が高いので、特別(とくべつ)な食事(しょくじ)のときに行きます。
お皿(さら)が乗(の)ったベルトコンベアが回(まわ)ってきて、お客(きゃく)さんは好(す)きなすしのお皿(さら)を取(と)ることができます。すし以外の料理は、あまりありません。値段(ねだん)が安く、若(わか)い人や家族(かぞく)でも行きやすい場所(ばしょ)です。
カウンターのお店
回転(かいてん)ずしのお店
1.三喜鮨(みきずし)
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)谷中(やなか)3-2-10
②行き方:東京(とうきょう)メトロ千駄木駅(せんだぎえき)から歩いて5分
③おすすめメニュー:おこのみ(写真:アジ、ひもきゅう) 約(やく)5,000円
明るくて、雰囲気(ふんいき)のいいすし屋さんです。面白(おもしろ)い話ばかりしているご主人(しゅじん)と、やさしい奥(おく)さんのお店です。来ている人たちが仲(なか)が良(よ)く、知らない人同士(どうし)でも話しやすいです。魚も新鮮(しんせん)で、料理も工夫(くふう)されていておいしいです。ときどきご主人(しゅじん)はすごく小さなすしも作ってくれます。たっぷり飲んで、お腹(なか)いっぱい食べても、安くて安心です。気軽(きがる)に行けるお店です。
2.たらく尾久(おく)駅前店(えきまえてん)
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)北区(きたく)昭和町(しょうわまち)2-7-13 SKビル1F
②行き方:JR上野(うえの)東京(とうきょう)ライン尾久駅(おくえき)から歩いて1分
③おすすめメニュー:巻(ま)き寿司(ずし)太巻(ふとまき)五色(ごしょく) 320円、細巻(ほそまき)ねぎとろ 260円、いかじそ 160円、ひもきゅう 160円
のりがとてもいいにおいです。いろいろな種類(しゅるい)のすしがあって楽しいです。量(りょう)も多くて、おいしくて、お腹(なか)いっぱいになります。
3.たぬきすし
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)港区(みなとく)芝大門(しばだいもん)2-9-15
②行き方:都営地下鉄浅草線(とえいちかてつあさくさせん)大門駅(だいもんえき)から歩いて5分
③おすすめメニュー:握(にぎ)り1.5人前(にんまえ) 900円
たくさんの種類(しゅるい)のすしが一枚(いちまい)のお皿(さら)にのっています。ご飯(はん)が小さくて、食べやすいです。しかも、とても安く食べられます。お店の人も元気(げんき)で、行くと楽しくなります。
4.回(まわ)し寿司(ずし)活美登利(かつみどり)目黒店(めぐろてん)
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)品川区(しながわく)上大崎(かみおおさき)3-1-1アトレ目黒(めぐろ)21F
②行き方:JR山手線(やまのてせん)目黒駅(めぐろえき)から歩いて1分
③おすすめメニュー:あぶり三貫(さんかん) 310円
ここは回転(かいてん)ずしの店です。「あぶり」とは、脂(あぶら)ののった魚を火で少し焼(や)くことです。生(なま)よりおいしくなります。マグロ、えんがわ、サケの3種類(しゅるい)が一皿(ひとさら)にのっています。
5.ひなと丸(まる)
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)浅草(あさくさ)1-20-3
②行き方:東京(とうきょう)メトロ銀座線(ぎんざせん)浅草駅(あさくさえき)から歩いて5分
③おすすめメニュー:生本鮪(なまほんまぐろ)五貫(ごかん)握(にぎ)り 980円
マグロの5種類(しゅるい)の部分(ぶぶん)のすしです。ここは立って食べるお店ですが、出されるすしは最高級(さいこうきゅう)です。この内容(ないよう)でこの値段(ねだん)はお得(とく)です。ここには有名な人も多く来ます。
6.寿司政(すしまさ)
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)千代田区(ちよだく)九段南(くだんみなみ)1-4-4
②行き方:東京(とうきょう)メトロ東西線(とうざいせん)九段下駅(くだんしたえき)から歩いて1分
③おすすめメニュー:おまかせコース 15,000円
最高級(さいこうきゅう)のカウンターすしです。料理する人のおすすめのコース料理が出てきます。魚も新鮮(しんせん)で、握(にぎ)り方(かた)にも技(わざ)と工夫(くふう)があります。どの料理も、おすしもとても上品(じょうひん)で特別(とくべつ)においしいです。
文・写真:野猿
(2021.3.6)
You cannot copy content of this page