おいしいお店「ラーメン」

ラーメンは 中国 ( ちゅうごく ) ( ) べものでしたが、 ( いま ) 日本 ( にほん ) にはいろいろなラーメンがあります。ラーメンにはスープと 黄色 ( きいろ ) ( めん ) ( はい ) っています。その ( うえ ) にチャーシュー、メンマなどがあります。 ( やす ) くて ( ) べやすいですから、とても 人気 ( にんき ) があります。 中華 ( ちゅうか ) そば、 支那 ( しな ) そばと ( ) ( みせ ) もあります。
①スープで ( ) わる ( ) ( かた )

ラーメンには、4つのスープがあります。1つめはしょうゆラーメンです。しょうゆで ( つく ) ります。しょうゆラーメンの ( みせ ) 日本 ( にほん ) にたくさんあります。2つめは ( しお ) ラーメンです。 ( しお ) ( つく ) るので、さっぱりしています。3つめはみそラーメンです。みそは 大豆 ( だいず ) からできています。みそラーメンの ( みせ ) 北海道 ( ほっかいどう ) にたくさんあります。4つめはとんこつラーメンです。ぶたの ( ほね ) ( つく ) ります。 九州 ( きゅうしゅう ) でよく ( ) べます。このほかに、からい 担々麺 ( たんたんめん ) やサンラータン ( めん ) などもあります。

②のっている ( ) べものによる ( ) ( かた )

( めん ) ( うえ ) にワンタンがのっているラーメンは、ワンタン ( めん ) です。チャーシューがのっているのは、チャーシュー ( めん ) です。 野菜 ( やさい ) がたくさんのっているのは、タンメンです。いろいろありますね。

【ラーメンのお ( みせ )

中華料理屋 ( ちゅうかりょうりや )

ラーメンのほかに、いろいろな 中華料理 ( ちゅうかりょうり ) ( ) べることができます。たとえば、レバニラいためや 野菜 ( やさい ) いため、ぎょうざ、チャーハンがあります。

②ラーメン 専門店 ( せんもんてん )

この ( みせ ) のメニューはラーメンだけです。ラーメンとチャーシュー ( めん ) があります。

③そのほかのお ( みせ )

ラーメンは 日本 ( にほん ) でとても 人気 ( にんき ) がある ( ) べものですから、レストランや 食堂 ( しょくどう ) 喫茶店 ( きっさてん ) にもいろいろなラーメンのメニューがあります。

【おいしいお店】

1.しょうゆラーメン

アートマサシヤ

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 渋谷区 ( しぶやく ) 南平台町 ( なんぺいだいちょう ) 2-8 日興 ( にっこう ) パレス 南平台 ( なんぺいだい ) アヅマ1F

( ) ( かた ) :JR 渋谷駅 ( しぶやえき ) から ( ある ) いて20 ( ぷん )

③おすすめメニュー: 旨口 ( うまくち ) ラーメン、700 ( えん )

( めん ) がもちもちでおいしいです。のっているチャーシューや 卵焼 ( たまごや ) きもおいしいです。 あっさりですが、( あじ ) ( ふか ) いスープです。そして、 ( すこ ) しすっぱいです。おいしいお ( みせ ) ですから、 ( とお ) いところからも ( ひと ) ( ) ます。 渋谷 ( しぶや ) 一番 ( いちばん ) おいしい ( みせ ) です。ラーメンは、 夫婦 ( ふうふ ) ( つく ) っています。

2. ( しお ) ラーメン

らーめん 雅ノ屋 ( まさのや )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 文京区 ( ぶんきょうく ) 本郷 ( ほんごう ) 3-5-1

( ) ( かた ) 東京 ( とうきょう ) メトロ 御茶ノ水駅 ( おちゃのみずえき ) から ( ある ) いて5 ( ふん )

③おすすめメニュー: ( しお ) チャーシューめん、950 ( えん )

( めん ) ( ほそ ) いです。おかわりもできます。スープの ( あじ ) はさっぱりしています。チャーシューはあぶらが ( すく ) なくて、メンマの ( あじ ) はうすいです。

3.とんこつラーメン

ホープ 軒本舗 ( けんほんぽ )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 豊島区 ( としまく ) ( きた ) 大塚 ( おおつか ) 2-14-8 ( はやし ) ビル1F

( ) ( かた ) :JR 大塚駅 ( おおつかえき ) から ( ある ) いて1 ( ぷん )

③おすすめメニュー: 中華 ( ちゅうか ) そば、700 ( えん )

この ( みせ ) にはいすがありません。 ( ) って ( ) べます。あぶらが ( おお ) いラーメンです。しかし、ていねいに ( つく ) ってありますから、 ( ) にやさしいです。

4.みそラーメン

えぞ 菊戸塚店 ( ぎくとつかてん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 新宿区 ( しんじゅくく ) 西早稲田 ( にしわせだ ) 3-21-18

( ) ( かた ) 東京 ( とうきょう ) メトロ 西早稲田 ( にしわせだ ) ( えき ) から ( ある ) いて10 ( ぷん )

③おすすめメニュー: 味噌 ( みそ ) 、800 ( えん )

味噌 ( みそ ) とはみそラーメンのことです。みそのスープがおいしいです。スープはぶたとにわとりの ( ほね ) ( つく ) ります。ニンニクも ( はい ) っています。 ( めん ) ( ふと ) いです。チャーシューは ( あつ ) くて、とても ( おお ) きいです。 ( ちい ) さい ( にく ) ( はい ) っています。もやしなどの 野菜 ( やさい ) もたくさん ( はい ) っています。お ( みせ ) ( ひと ) とお ( きゃく ) さんがよく ( はな ) しています。 ( たの ) しい ( みせ ) です。

文・写真:野猿

リライト:新谷知佳

(2021.3.8)

読む前に

ご利用上の注意

© Kurosio Publishers

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