おいしいお店「ラーメン」

ラーメンは中国(ちゅうごく)()べものでしたが、(いま)日本(にほん)にはいろいろなラーメンがあります。ラーメンにはスープと黄色(きいろ)(めん)(はい)っています。その(うえ)にチャーシュー、メンマなどがあります。(やす)くて()べやすいですから、とても人気(にんき)があります。中華(ちゅうか)そば、支那(しな)そばと()(みせ)もあります。

①スープで()わる()(かた)

ラーメンには、4つのスープがあります。1つめはしょうゆラーメンです。しょうゆで(つく)ります。しょうゆラーメンの(みせ)日本(にほん)にたくさんあります。2つめは(しお)ラーメンです。(しお)(つく)るので、さっぱりしています。3つめはみそラーメンです。みそは大豆(だいず)からできています。みそラーメンの(みせ)北海道(ほっかいどう)にたくさんあります。4つめはとんこつラーメンです。ぶたの(ほね)(つく)ります。九州(きゅうしゅう)でよく()べます。このほかに、からい担々麺(たんたんめん)やサンラータン(めん)などもあります。

②のっている()べものによる()(かた)

(めん)(うえ)にワンタンがのっているラーメンは、ワンタン(めん)です。チャーシューがのっているのは、チャーシュー(めん)です。野菜(やさい)がたくさんのっているのは、タンメンです。いろいろありますね。

【ラーメンのお(みせ)

中華料理屋(ちゅうかりょうりや)

ラーメンのほかに、いろいろな中華料理(ちゅうかりょうり)()べることができます。たとえば、レバニラいためや野菜(やさい)いため、ぎょうざ、チャーハンがあります。

②ラーメン専門店(せんもんてん)

この(みせ)のメニューはラーメンだけです。ラーメンとチャーシュー(めん)があります。

③そのほかのお(みせ)

ラーメンは日本(にほん)でとても人気(にんき)がある()べものですから、レストランや食堂(しょくどう)喫茶店(きっさてん)にもいろいろなラーメンのメニューがあります。

【おいしいお店】

1.しょうゆラーメン

アートマサシヤ

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)渋谷区(しぶやく)南平台町(なんぺいだいちょう)2-8日興(にっこう)パレス南平台(なんぺいだい)アヅマ1F

()(かた):JR渋谷駅(しぶやえき)から(ある)いて20(ぷん)

③おすすめメニュー:旨口(うまくち)ラーメン 700(えん)

(めん)がもちもちでおいしいです。のっているチャーシューや卵焼(たまごや)きもおいしいです。あっさりですが、(あじ)(ふか)いスープです。そして、(すこ)しすっぱいです。おいしいお(みせ)ですから、(とお)いところからも(ひと)()ます。渋谷(しぶや)一番(いちばん)おいしい(みせ)です。ラーメンは、夫婦(ふうふ)(つく)っています。

2.(しお)ラーメン

らーめん雅ノ屋(まさのや)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)文京区(ぶんきょうく)本郷(ほんごう)3-5-1

()(かた)東京(とうきょう)メトロ御茶ノ水駅(おちゃのみずえき)から(ある)いて5(ふん)

③おすすめメニュー:(しお)チャーシューめん 950(えん)

(めん)(ほそ)いです。おかわりもできます。スープの(あじ)はさっぱりしています。チャーシューはあぶらが(すく)なくて、メンマの(あじ)はうすいです。

3.とんこつラーメン

ホープ軒本舗(けんほんぽ)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)豊島区(としまく)(きた)大塚(おおつか)2-14-8(はやし)ビル1F

()(かた):JR大塚駅(おおつかえき)から(ある)いて1(ぷん)

③おすすめメニュー:中華(ちゅうか)そば 700(えん)

この(みせ)にはいすがありません。()って()べます。あぶらが(おお)いラーメンです。しかし、ていねいに(つく)ってありますから、()にやさしいです。

4.みそラーメン

えぞ菊戸塚店(ぎくとつかてん)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)新宿区(しんじゅくく)西早稲田(にしわせだ)3-21-18

()(かた)東京(とうきょう)メトロ副都心線(ふくとしんせん)西早稲田駅(にしわせだえき)から(ある)いて10(ぷん)

③おすすめメニュー:味噌(みそ) 800(えん)

味噌(みそ)とはみそラーメンのことです。みそのスープがおいしいです。スープはぶたとにわとりの(ほね)(つく)ります。ニンニクも(はい)っています。(めん)(ふと)いです。チャーシューは(あつ)くて、とても(おお)きいです。(ちい)さい(にく)(はい)っています。もやしなどの野菜(やさい)もたくさん(はい)っています。お(みせ)(ひと)とお(きゃく)さんがよく(はな)しています。(たの)しい(みせ)です。

文・写真:野猿

リライト:新谷知佳

(2021.3.8)

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© Kurosio Publishers

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