日本語多読道場 yomujp
おいしいお店「ラーメン」
①スープで変(か)わる呼(よ)び方(かた)
ラーメンには、4つのスープがあります。1つめはしょうゆラーメンです。しょうゆで作(つく)ります。しょうゆラーメンの店(みせ)は日本(にほん)にたくさんあります。2つめは塩(しお)ラーメンです。塩(しお)で作(つく)るので、さっぱりしています。3つめはみそラーメンです。みそは大豆(だいず)からできています。みそラーメンの店(みせ)は北海道(ほっかいどう)にたくさんあります。4つめはとんこつラーメンです。ぶたの骨(ほね)で作(つく)ります。九州(きゅうしゅう)でよく食(た)べます。このほかに、からい担々麺(たんたんめん)やサンラータン麺(めん)などもあります。
②のっている食(た)べものによる呼(よ)び方(かた)
麺(めん)の上(うえ)にワンタンがのっているラーメンは、ワンタン麺(めん)です。チャーシューがのっているのは、チャーシュー麺(めん)です。野菜(やさい)がたくさんのっているのは、タンメンです。いろいろありますね。
【ラーメンのお店(みせ)】
①中華料理屋(ちゅうかりょうりや)
ラーメンのほかに、いろいろな中華料理(ちゅうかりょうり)を食(た)べることができます。たとえば、レバニラいためや野菜(やさい)いため、ぎょうざ、チャーハンがあります。
②ラーメン専門店(せんもんてん)
この店(みせ)のメニューはラーメンだけです。ラーメンとチャーシュー麺(めん)があります。
③そのほかのお店(みせ)
ラーメンは日本(にほん)でとても人気(にんき)がある食(た)べものですから、レストランや食堂(しょくどう)、喫茶店(きっさてん)にもいろいろなラーメンのメニューがあります。
1.しょうゆラーメン
アートマサシヤ
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)渋谷区(しぶやく)南平台町(なんぺいだいちょう)2-8日興(にっこう)パレス南平台(なんぺいだい)アヅマ1F
②行(い)き方(かた):JR渋谷駅(しぶやえき)から歩(ある)いて20分(ぷん)
③おすすめメニュー:旨口(うまくち)ラーメン 700円(えん)
麺(めん)がもちもちでおいしいです。のっているチャーシューや卵焼(たまごや)きもおいしいです。あっさりですが、味(あじ)が深(ふか)いスープです。そして、少(すこ)しすっぱいです。おいしいお店(みせ)ですから、遠(とお)いところからも人(ひと)が来(き)ます。渋谷(しぶや)で一番(いちばん)おいしい店(みせ)です。ラーメンは、夫婦(ふうふ)が作(つく)っています。
2.塩(しお)ラーメン
らーめん雅ノ屋(まさのや)
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)文京区(ぶんきょうく)本郷(ほんごう)3-5-1
②行(い)き方(かた):東京(とうきょう)メトロ御茶ノ水駅(おちゃのみずえき)から歩(ある)いて5分(ふん)
③おすすめメニュー:塩(しお)チャーシューめん 950円(えん)
麺(めん)は細(ほそ)いです。おかわりもできます。スープの味(あじ)はさっぱりしています。チャーシューはあぶらが少(すく)なくて、メンマの味(あじ)はうすいです。
3.とんこつラーメン
ホープ軒本舗(けんほんぽ)
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)豊島区(としまく)北(きた)大塚(おおつか)2-14-8林(はやし)ビル1F
②行(い)き方(かた):JR大塚駅(おおつかえき)から歩(ある)いて1分(ぷん)
③おすすめメニュー:中華(ちゅうか)そば 700円(えん)
この店(みせ)にはいすがありません。立(た)って食(た)べます。あぶらが多(おお)いラーメンです。しかし、ていねいに作(つく)ってありますから、胃(い)にやさしいです。
4.みそラーメン
①住所(じゅうしょ):東京都(とうきょうと)新宿区(しんじゅくく)西早稲田(にしわせだ)3-21-18
②行(い)き方(かた):東京(とうきょう)メトロ副都心線(ふくとしんせん)西早稲田駅(にしわせだえき)から歩(ある)いて10分(ぷん)
③おすすめメニュー:味噌(みそ) 800円(えん)
味噌(みそ)とはみそラーメンのことです。みそのスープがおいしいです。スープはぶたとにわとりの骨(ほね)で作(つく)ります。ニンニクも入(はい)っています。麺(めん)は太(ふと)いです。チャーシューは厚(あつ)くて、とても大(おお)きいです。小(ちい)さい肉(にく)も入(はい)っています。もやしなどの野菜(やさい)もたくさん入(はい)っています。お店(みせ)の人(ひと)とお客(きゃく)さんがよく話(はな)しています。楽(たの)しい店(みせ)です。
文・写真:野猿
リライト:新谷知佳
(2021.3.8)