おいしいお店「お ( この ) ( ) き」

( この ) ( ) きは、 鉄板 ( てっぱん ) ( ) いて作る料理です。水に ( ) いた 小麦粉 ( こむぎこ ) 生地 ( きじ ) として、 ( たまご ) 野菜 ( やさい ) 、肉、魚、 ( めん ) など、 ( この ) みの 材料 ( ざいりょう ) を使って、 鉄板 ( てっぱん ) の上で ( ) ( ) げ、ソース・マヨネーズ・青のりなどの 調味料 ( ちょうみりょう ) をつけて食べます。 ( ) ( かた ) ( ) 地域 ( ちいき ) によってさまざまです。お ( この ) ( ) きをよく食べるのは、日本では 広島県 ( ひろしまけん ) 大阪府 ( おおさかふ ) です。 広島 ( ひろしま ) では、 ( ) きそばの上にお ( この ) ( ) きがのっています。 大阪 ( おおさか ) のお ( この ) ( ) きは ( ) 小麦粉 ( こむぎこ ) ( ) ぜて ( ) きます。

【おいしいお店】

1.お ( この ) ( ) ( ゆう )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 品川区 ( しながわく ) 平塚 ( ひらつか ) 2-18-7

②行き方: 東急池上線 ( とうきゅういけがみせん ) 戸越銀座駅 ( とごしぎんざえき ) から歩いて5分

③おすすめメニュー: 広島焼 ( ひろしまや ) き、700円

 

ボリュームたっぷりで、シャキシャキのキャベツに、お ( この ) ( ) きそのものと 豚肉 ( ぶたにく ) ( ) きそばがいっしょになっています。しかも4つにカットしてあり、くずれずに食べやすいのがうれしいサービスです。

2.きじ 品川店 ( しながわてん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 港区 ( みなとく ) 港南 ( こうなん ) 2-3-13 品川 ( しながわ ) フロントビル2F

②行き方:JR 山手線 ( やまのてせん ) 品川駅 ( しながわえき ) から歩いて5分

③おすすめメニュー: すじ ( ) き、1,045円

目の前の ( ねっ ) した 鉄板 ( てっぱん ) でジュウジュウ ( ) いてくれます。 中央 ( ちゅうおう ) にすじ肉と青ねぎが 大盛 ( おおも ) りです。多くのボリュームを、 ( あせ ) をかきながら、ヘラでくずしてゆきます。お店 全体 ( ぜんたい ) にお ( この ) ( ) きを食べるエネルギーが ( ) ちていて、食べていると元気が出ます。

3. 喃風 ( なんぷう )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 豊島区 ( としまく ) 南池袋 ( みなみいけぶくろ ) 2-27-5 カテイビル4F

②行き方:JR 山手線 ( やまのてせん ) 池袋駅 ( いけぶくろえき ) から歩いて5分

③おすすめメニュー:どろねぎすじこん、990円

兵庫県 ( ひょうごけん ) 姫路市 ( ひめじし ) で食べられている「どろ ( ) き」の 一種 ( いっしゅ ) で、お ( この ) ( ) きの中でもとても ( ) わっている料理です。トロトロのオムレツのような 食感 ( しょっかん ) です。それを 和風 ( わふう ) だし、ねぎしょうゆと2 種類 ( しゅるい ) の食べ方で楽しめます。

4. 徳兵衛 ( とくべえ ) 呉駅 ( くれえき ) ビル店

住所 ( じゅうしょ ) 広島県 ( ひろしまけん ) 呉市 ( くれし ) 宝町 ( たからまち ) 1-16 呉駅 ( くれえき ) ビル1F

②行き方:JR 呉線 ( くれせん ) 呉駅 ( くれえき ) から歩いて1分

③おすすめメニュー: 徳兵衛 ( とくべえ ) デラックス ( ) き、1,600円

広島県 ( ひろしまけん ) でも有名なお ( この ) ( ) ( ) です。 広島焼 ( ひろしまや ) きなので、 ( ) きそばの上にお ( この ) ( ) きがのっています。 ( たまご ) ( ) いたお ( この ) ( ) きにたっぷりソースと青ねぎがかかった、 広島 ( ひろしま ) 代表的 ( だいひょうてき ) なごちそうです。

文・写真:野猿

(2021.5.19)

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© Kurosio Publishers

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