おいしいお店「ラーメン」
ラーメンは中国の食べものでしたが、今、日本にはいろいろなラーメンがあります。ラーメンにはスープと黄色の麺が入っています。その上にチャーシュー、メンマなどがあります。安くて食べやすいですから、とても人気があります。中華そば、支那そばと呼ぶ店もあります。
①スープで変わる呼び方
ラーメンには、４つのスープがあります。１つめはしょうゆラーメンです。しょうゆで作ります。しょうゆラーメンの店は日本にたくさんあります。２つめは塩ラーメンです。塩で作るので、さっぱりしています。３つめはみそラーメンです。みそは大豆からできています。みそラーメンの店は北海道にたくさんあります。４つめはとんこつラーメンです。ぶたの骨で作ります。九州でよく食べます。このほかに、からい担々麺やサンラータン麺などもあります。
②のっている食べものによる呼び方
麺の上にワンタンがのっているラーメンは、ワンタン麺です。チャーシューがのっているのは、チャーシュー麺です。野菜がたくさんのっているのは、タンメンです。いろいろありますね。
【ラーメンのお店】
①中華料理屋
ラーメンのほかに、いろいろな中華料理を食べることができます。たとえば、レバニラいためや野菜いため、ぎょうざ、チャーハンがあります。
②ラーメン専門店
この店のメニューはラーメンだけです。ラーメンとチャーシュー麺があります。
③そのほかのお店
ラーメンは日本でとても人気がある食べものですから、レストランや食堂、喫茶店にもいろいろなラーメンのメニューがあります。
【おいしいお店】
文・写真：野猿
リライト：新谷知佳
(2021.3.8)
