おいしいお店「お好(この)み焼(や)き」

お好(この)み焼(や)きは、鉄板(てっぱん)で焼(や)いて作る料理です。水に溶(と)いた小麦粉(こむぎこ)を生地(きじ)として、卵(たまご)、野菜(やさい)、肉、魚、麺(めん)など、好(この)みの材料(ざいりょう)を使って、鉄板(てっぱん)の上で焼(や)き上(あ)げ、ソース・マヨネーズ・青のりなどの調味料(ちょうみりょう)をつけて食べます。焼(や)き方(かた)や具(ぐ)は地域(ちいき)によってさまざまです。お好(この)み焼(や)きをよく食べるのは、日本では広島県(ひろしまけん)と大阪府(おおさかふ)です。広島(ひろしま)では、焼(や)きそばの上にお好(この)み焼(や)きがのっています。大阪(おおさか)のお好(この)み焼(や)きは具(ぐ)と小麦粉(こむぎこ)を混(ま)ぜて焼(や)きます。

【おいしいお店】

１．お好(この)み焼(や)き遊(ゆう)

①住所(じゅうしょ)：東京都(とうきょうと)品川区(しながわく)平塚(ひらつか)2-18-7

②行き方：東急池上線(とうきゅういけがみせん)戸越銀座駅(とごしぎんざえき)から歩いて5分

③おすすめメニュー：広島焼(ひろしまや)き　700円

ボリュームたっぷりで、シャキシャキのキャベツに、お好(この)み焼(や)きそのものと豚肉(ぶたにく)と焼(や)きそばがいっしょになっています。しかも4つにカットしてあり、くずれずに食べやすいのがうれしいサービスです。

２．きじ品川店(しながわてん)

①住所(じゅうしょ)：東京都(とうきょうと)港区(みなとく)港南(こうなん)2-3-13品川(しながわ)フロントビル2F

②行き方：JR山手線(やまのてせん)品川駅(しながわえき)から歩いて5分

③おすすめメニュー：すじ焼(や)き　1,045円

目の前の熱(ねっ)した鉄板(てっぱん)でジュウジュウ焼(や)いてくれます。中央(ちゅうおう)にすじ肉と青ねぎが大盛(おおも)りです。多くのボリュームを、汗(あせ)をかきながら、ヘラでくずしてゆきます。お店全体(ぜんたい)にお好(この)み焼(や)きを食べるエネルギーが満(み)ちていて、食べていると元気が出ます。

３．喃風(なんぷう)

①住所(じゅうしょ)：東京都(とうきょうと)豊島区(としまく)南池袋(みなみいけぶくろ)2-27-5 カテイビル4F

②行き方：JR山手線(やまのてせん)池袋駅(いけぶくろえき)から歩いて5分

③おすすめメニュー：どろねぎすじこん　990円

兵庫県(ひょうごけん)姫路市(ひめじし)で食べられている「どろ焼(や)き」の一種(いっしゅ)で、お好(この)み焼(や)きの中でもとても変(か)わっている料理です。トロトロのオムレツのような食感(しょっかん)です。それを和風(わふう)だし、ねぎしょうゆと2種類(しゅるい)の食べ方で楽しめます。

４．徳兵衛(とくべえ)呉駅(くれえき)ビル店

①住所(じゅうしょ)：広島県(ひろしまけん)呉市(くれし)宝町(たからまち)1-16呉駅(くれえき)ビル1F

②行き方：JR呉線(くれせん)呉駅(くれえき)から歩いて1分

③おすすめメニュー：徳兵衛(とくべえ)デラックス焼(や)き　1,600円

広島県(ひろしまけん)でも有名なお好(この)み焼(や)き屋(や)です。広島焼(ひろしまや)きなので、焼(や)きそばの上にお好(この)み焼(や)きがのっています。卵(たまご)を溶(と)いたお好(この)み焼(や)きにたっぷりソースと青ねぎがかかった、広島(ひろしま)の代表的(だいひょうてき)なごちそうです。

文・写真：野猿

(2021.5.19)