おいしいお店「 ( ) きそば」

( ) きそばとは、 ( たまご ) でできた 黄色 ( きいろ ) ( めん ) ( ぶた ) やとりなどの肉、キャベツ、にんじん、 ( たま ) ねぎ、もやしなどの 野菜 ( やさい ) ( あぶら ) でいためた料理です。日本ではウスターソースで作るソース ( ) きそばがもっとも ( した ) しまれています。 最近 ( さいきん ) では ( しお ) やしょうゆ、カレーなどいろいろな味の ( ) きそばが楽しまれています。

【おいしいお店】

1. 油焼 ( あぶらや ) きそば 専門店 ( せんもんてん ) りょう

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 港区 ( みなとく ) 浜松町 ( はままつちょう ) 2-2-9 佐藤 ( さとう ) ビル3F

②行き方:JR 山手線 ( やまのてせん ) 浜松町駅 ( はままつちょうえき ) から歩いて5分

③おすすめメニュー:スペ 油焼 ( あぶらや ) きそば、970円

古くから 営業 ( えいぎょう ) していた ( ) きそば 専門店 ( せんもんてん ) です。ここのメニューはすべてソース ( ) きそばです。 ( ぶた ) 、えび、 野菜 ( やさい ) から ( えら ) べます。 追加 ( ついか ) でからしマヨネーズも ( この ) まれます。 大変 ( たいへん ) おいしくて、 ( りょう ) もたっぷりなので、いつも 行列 ( ぎょうれつ ) ができる人気店です。

2.まるしょう 本郷三丁目店 ( ほんごうさんちょうめてん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 文京区 ( ぶんきょうく ) 本郷 ( ほんごう ) 3-42-7

②行き方: 都営地下鉄大江戸線 ( とえいちかてつおおえどせん ) 本郷三丁目駅 ( ほんごうさんちょうめえき ) から歩いて5分

③おすすめメニュー: 宮古 ( みやこ ) 雪塩焼 ( ゆきしおや ) きそば、780円

ソース、しょうゆ、 ( しお ) の3つの味のメニューがあります。「 塩焼 ( しおや ) きそば」は、 宮古島 ( みやこじま ) の「 雪塩 ( ゆきしお ) 」という 特別 ( とくべつ ) ( しお ) を使っています。そばは ( ) ごたえを楽しめます。 上品 ( じょうひん ) な味の「 雪塩 ( ゆきしお ) 」は、そばの味をさらにおいしくします。

3. 神保町 ( じんぼうちょう ) ( ) きそば みかさ

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 千代田区 ( ちよだく ) 神田 ( かんだ ) 神保町 ( じんぼうちょう ) 2-24-3 1F

②行き方: 東京 ( とうきょう ) メトロ 半蔵門線 ( はんぞうもんせん ) 神保町駅 ( じんぼうちょうえき ) から歩いて3分

③おすすめメニュー: ( ) きそば、700円

 

ソースと ( しお ) の2つのメニューがあります。ソースの 場合 ( ばあい ) は、コシのあるモチモチの 太麺 ( ふとめん ) 、しっかりしたソースの味、 ( から ) いねぎ、 半熟 ( はんじゅく ) 目玉焼 ( めだまや ) きのハーモニーが味わえます。わさび味のマヨネーズ、イカの天ぷらのカス、 紅生姜 ( べにしょうが ) などの 調味料 ( ちょうみりょう ) 自由 ( じゆう ) ( えら ) べます。 ( ) きそばが有名な店の中でも、もっとも 評判 ( ひょうばん ) のお店です。

4. 下町焼 ( したまちや ) きそば ( ぎん ) ちゃん 上野広小路店 ( うえのひろこうじてん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 台東区 ( たいとうく ) 上野 ( うえの ) 3-28-7

②行き方:JR 山手線 ( やまのてせん ) 御徒町駅 ( おかちまちえき ) から歩いて1分

③おすすめメニュー: 豚骨焼 ( とんこつや ) きそば、680円

めずらしい ( とん ) ( こつ ) ラーメン味の ( ) きそばです。 ( ) い味で、 紅生姜 ( べにしょうが ) をちらしています。 煮玉子 ( にたまご ) とのりがのっているのもうれしいサービスです。

5.あぺたいと 板橋店 ( いたばしてん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 板橋区 ( いたばしく ) 板橋 ( いたばし ) 1-45-6 大坂 ( おおさか ) ビル1F

②行き方:JR 埼京線 ( さいきょうせん ) 板橋駅 ( いたばしえき ) から歩いて7分

③おすすめメニュー: 両面焼 ( りょうめんや ) きそば(中)、900円

こげ目がつくまで ( ) いた ( ) きそばを、ひっくり ( かえ ) して、 ( うら ) もこげ目がつくまで ( ) きます。そして、ソースをかけていためます。こげ目がパリパリと ( こう ) ばしいです。 生卵 ( なまたまご ) ( ) ぜると、 ( から ) さがやわらいで、トロリとした 食感 ( しょっかん ) ( ) わります。 雑誌 ( ざっし ) 「TOKYO 1週間」で、 東京 ( とうきょう ) で人気No. 1と 紹介 ( しょうかい ) された ( ) きそば 専門店 ( せんもんてん ) です。

文・写真:野猿

(2021.5.19)

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© Kurosio Publishers

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