おいしいお店「そば」

そばの(こな)で作った(ほそ)(めん)です。(あたた)かいつゆや(つめ)たいつゆにつけて食べます。カロリーが少なく、健康(けんこう)()い食べものです。「そば」と「うどん」は、同じ店でどちらも出すことが多いです。
【そばの種類(しゅるい)のっているおかずによって、たくさんの種類(しゅるい)があります。
①もりそば

そばを(つめ)たくして、(つめ)たいしょうゆのつゆにつけて食べます。つゆにわさびや、切ったねぎを入れて食べます。さっぱりしていておいしいです。「もりそば」にのりをかけると、「ざるそば」と()ばれます。

②かけそば

そばを(あたた)かいつゆに入れて食べます。おかずはのせずに、そばとつゆを楽しみます。

③天ぷらそば

エビや野菜(やさい)の天ぷらを、そばにのせて食べます。天ぷらが、つゆを()っておいしくなります。つゆも天ぷらの(あぶら)()かべて、おいしくなります。()(だま)を入れたそばを「たぬきそば」と()びます。「かき()げ」という大きな天ぷらをのせると「かき()げそば」と()ばれます。

④コロッケそば

「コロッケ」というおかずが、そばの上にのっています。つゆを(ふく)むとやわらかくなって、それをくずして食べるのが楽しいです。

⑤にしんそば

「ニシン」という魚がのっています。ニシンは()てあるので、とてもおいしくなっています。

⑥ぶっかけそば

(ふか)いお(さら)()ったそばに、野菜(やさい)などをのせて、別のお(さら)(つめ)たいつゆをかけます。とても食べやすくておいしいです。

もりそば

天ぷらそば

にしんそば

【お店の種類(しゅるい)
①そば屋

いすに(すわ)って食べるお店です。手間(てま)をかけて作ったそばを、ゆっくり食べるお店になります。そばは、お店で作った手打(てう)ちが(よろこ)ばれます。だから値段(ねだん)も高いのですが、そのかわり、とてもおいしいのです。

②立ちぐいそば

駅に多いお店で、立ったまま食べます。時間がないとき、(いそ)いで食べることができます。また値段(ねだん)もとても安くすみます。こういった店のそばは手打(てう)ちが少ないです。

そば屋

立ちぐいそば

【おいしいお店】

1.昌平(しょうへい)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)港区(みなとく)芝公園(しばこうえん)2-12-15

②行き方:都営地下鉄三田線(とえいちかてつみたせん)芝公園駅(しばこうえんえき)から歩いて10分

③おすすめメニュー:野菜天(やさいてん)そば 1,100円

おいしい天ぷらは(しお)で食べることができます。そばも()ごたえがあっておいしく食べられます。とても上品(じょうひん)な料理です。

2.菊谷(きくや)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)豊島区(としまく)巣鴨(すがも)4-14-15

②行き方:JR山手線(やまのてせん)または都営地下鉄三田線(とえいちかてつみたせん)巣鴨駅(すがもえき)から歩いて10分

③おすすめメニュー:ぶっかけそば 1,100円

(ほそ)いそばに、きのこ、大根(だいこん)おろし、かつおぶしなどが()られています。そばには弾力(だんりょく)があります。別のお(さら)に入ったつゆをそばにかけて食べます。()ぜて食べると、もっとおいしくなります。

3.角萬(かどまん)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)浅草(あさくさ)4-45-4

②行き方:東京(とうきょう)メトロ銀座線(ぎんざせん)または都営地下鉄浅草線(とえいちかてつあさくさせん)浅草駅(あさくさえき)から歩いて15分

③おすすめメニュー:()やし肉なんばん蕎麦(そば) 1,050円

(ひら)たくて(ふと)いそばが、()やされて出てきます。ゆでた豚肉(ぶたにく)がたっぷりのっています。つゆは少し(あま)(かん)じます。(りょう)が多くてお(なか)いっぱいになり、とてもおいしいです。

4.並木藪蕎麦(なみきやぶそば)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)雷門(かみなりもん)2-11-9

②行き方:東京(とうきょう)メトロ銀座線(ぎんざせん)または都営地下鉄浅草線(とえいちかてつあさくさせん)浅草駅(あさくさえき)から歩いて5分

③おすすめメニュー:ざるそば 800円

日本を代表(だいひょう)するそば屋です。つゆは(から)く、そばは(ほそ)く、もっと食べたくなるほどおいしいです。ざるそばという名前ですが、このお店ではのりはかかっていません。

5.田舎(いなか)そば かさい

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)中野区(なかのく)中野(なかの)5-63-3

②行き方:JR中央線(ちゅうおうせん)または東京(とうきょう)メトロ東西線(とうざいせん)中野駅(なかのえき)から歩いて0分

③おすすめメニュー:アジ(てん)そば 420円

立ちぐいそばのお店です。()いつゆに、(ふと)くて茶色いそばが入っています。アジという魚の天ぷらがまるごとのっています。アジはとても(あつ)いです。お店はいつも多くのお(きゃく)さんが(なら)んでいます。

6.爽亭(そうてい)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)上野(うえの)7-1-1

②行き方:JR山手線(やまのてせん)上野駅(うえのえき)の7・8番線(ばんせん)ホーム

③おすすめメニュー:春菊天(しゅんぎくてん)そば 430円

立ちぐいそばのお店。駅のホームにあります。春菊(しゅんぎく)という野菜(やさい)の天ぷらがのっています。春菊(しゅんぎく)(にが)さが、とてもおいしく(かん)じます。安くておいしいお店です。サラリーマンが多く来ます。この店は駅の中にあります。電車に()る人や入場料金(にゅうじょうりょうきん)(はら)った人でないと利用(りよう)できません。

文・写真:野猿

(2021.2.24)

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ご利用上の注意

© Kurosio Publishers

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