おいしいお(みせ)「そば」

そばは(ほそ)(めん)です。「そば()」で(つく)ります。(あたた)かいそばと(つめ)たいそばがあります。カロリーが(すく)なくて、(からだ)にいい()べものです。(おな)(みせ)にどちらもたいていあります。
【そばの種類(しゅるい)いろいろなそばがあります。

①もりそば

(つめ)たいそばを、(つめ)たいしょうゆのつゆといっしょに()べます。つゆには、わさびやねぎが(はい)っています。さっぱりしていておいしいです。のりがのっている「もりそば」を「ざるそば」と()びます。

②かけそば

(あたた)かいそばです。(あたた)かいつゆとそばの(あじ)(たの)しみます。

(てん)ぷらそば

そばの(うえ)に、エビや野菜(やさい)(てん)ぷらがのっています。(てん)ぷらが、つゆを()っておいしくなります。(てん)ぷらのあぶらで、つゆもおいしくなります。「()(だま)」が(はい)っているそばを「たぬきそば」と()びます。「かき()げ」という(おお)きな(てん)ぷらがのっているそばを「かき()げそば」と()びます。

④コロッケそば

そばの(うえ)に、「コロッケ」というおかずがのっています。コロッケはつゆでやわらかくなります。それをはしで(すこ)しずつ()べます。(たの)しいです。

⑤にしんそば

ニシンという(さかな)がのっています。ニシンは()てあるので、とてもおいしくなっています。

⑥ぶっかけそば

(ふか)いお(さら)(はい)っていて、野菜(やさい)などがのっています。(つめ)たいつゆをかけます。とても()べやすくておいしいです。

もりそば

(てん)ぷらそば

にしんそば

【お(みせ)種類(しゅるい)
①そば()

いすにすわって()べます。ていねいに(つく)ったそばを()べることができます。お(みせ)(つく)ったそばを「手打(てう)ち」と()びます。「手打(てう)ち」は人気(にんき)があります。「手打(てう)ち」は(たか)いですが、とてもおいしいです。

()ちぐいそば

(えき)(おお)いです。()って()べます。はやく()べることができますから、時間(じかん)がないときに便利(べんり)です。そして、とても(やす)いです。「手打(てう)ち」の()ちぐいそばはあまりありません。

そば()

()ちぐいそば

【おいしいお店】

1.昌平(しょうへい)

住所(じゅうしょ)東京都港区(とうきょうとみなとく)芝公園(しばこうえん)2-12-15

()(かた)都営地下鉄(とえいちかてつ)三田線(みたせん)芝公園駅(しばこうえんえき)から(ある)いて10(ぷん)

③おすすめメニュー:野菜天(やさいてん)そば 1,100(えん)

おいしい(てん)ぷらは(しお)といっしょに()べます。そばも()ごたえがあっておいしいです。とても上品(じょうひん)料理(りょうり)です。

2.菊谷(きくや)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)豊島区(としまく)巣鴨(すがも)4-14-15

()(かた):JR山手線(やまのてせん)都営地下鉄(とえいちかてつ)三田線(みたせん)巣鴨駅(すがもえき)から(ある)いて10(ぷん)

③おすすめメニュー:ぶっかけそば 1,100(えん)

(ほそ)いそばの(うえ)に、きのこ、大根(だいこん)おろし、かつおぶしなどがのっています。そばには弾力(だんりょく)があります。自分(じぶん)でつゆをそばにかけて()べます。全部(ぜんぶ)いっしょに()べると、もっとおいしくなります。

3.角萬(かどまん)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)浅草(あさくさ)4-45-4

()(かた)東京(とうきょう)メトロ銀座線(ぎんざせん)都営地下鉄(とえいちかてつ)浅草線(あさくさせん)浅草駅(あさくさえき)から(ある)いて15(ふん)

③おすすめメニュー:()やし(にく)なんばん蕎麦(そば) 1,050(えん)

この(みせ)のそばは、(ひら)たくて(ふと)いです。(つめ)たいそばです。ぶた(にく)がたくさんのっています。つゆは(すこ)しあまいです。

4.並木藪蕎麦(なみきやぶそば)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)雷門(かみなりもん)2-11-9

()(かた)東京(とうきょう)メトロ銀座線(ぎんざせん)都営地下鉄(とえいちかてつ)浅草線(あさくさせん)浅草駅(あさくさえき)から(ある)いて5(ふん)

③おすすめメニュー:ざるそば 800(えん)

とても有名(ゆうめい)なそば()です。つゆはからくて、そばは(ほそ)いです。おいしいので、もっと()べたくなります。ざるそばですが、のりはのっていません。

5.田舎(いなか)そばかさい

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)中野区(なかのく)中野(なかの)5-63-3

()(かた):JR中央線(ちゅうおうせん)東京(とうきょう)メトロ東西線(とうざいせん)中野駅(なかのえき)から(ある)いてすぐ

③おすすめメニュー:アジ(てん)そば 420(えん)

()ちぐいそばのお(みせ)です。そばは(ふと)くて茶色(ちゃいろ)いです。アジという(さかな)(てん)ぷらが1ぴきのっています。アジはとても(あつ)いです。いつもたくさんのお(きゃく)さんが(なら)んでいます。

6.爽亭(そうてい)

住所(じゅうしょ)東京都(とうきょうと)台東区(たいとうく)上野(うえの)7-1-1

()(かた):JR山手線(やまのてせん)上野駅(うえのえき)の7・8番線(ばんせん)ホーム

③おすすめメニュー:春菊天(しゅんぎくてん)そば 430(えん)

()ちぐいそばのお(みせ)です。(えき)のホームにあります。春菊(しゅんぎく)という野菜(やさい)(てん)ぷらがのっています。春菊(しゅんぎく)はにがくておいしいです。(やす)くておいしいお(みせ)です。サラリーマンが(おお)()ます。この(みせ)(えき)(なか)にあります。電車(でんしゃ)()るときだけ、()くことができます。

文・写真:野猿
リライト:新谷知佳
(2021.3.8)

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© Kurosio Publishers

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