おいしいお ( みせ ) 「そば」

そばは ( ほそ ) ( めん ) です。「そば ( ) 」で ( つく ) ります。 ( あたた ) かいそばと ( つめ ) たいそばがあります。カロリーが ( すく ) なくて、 ( からだ ) にいい ( ) べものです。 ( おな ) ( みせ ) にどちらもたいていあります。

【そばの 種類 ( しゅるい ) いろいろなそばがあります。
①もりそば

( つめ ) たいそばを、 ( つめ ) たいしょうゆのつゆといっしょに ( ) べます。つゆには、わさびやねぎが ( はい ) っています。さっぱりしていておいしいです。のりがのっている「もりそば」を「ざるそば」と ( ) びます。

②かけそば

( あたた ) かいそばです。 ( あたた ) かいつゆとそばの ( あじ ) ( たの ) しみます。

( てん ) ぷらそば

そばの ( うえ ) に、エビや 野菜 ( やさい ) ( てん ) ぷらがのっています。 ( てん ) ぷらが、つゆを ( ) っておいしくなります。 ( てん ) ぷらのあぶらで、つゆもおいしくなります。「 ( ) ( だま ) 」が ( はい ) っているそばを「たぬきそば」と ( ) びます。「かき ( ) げ」という ( おお ) きな ( てん ) ぷらがのっているそばを「かき ( ) げそば」と ( ) びます。

④コロッケそば

そばの ( うえ ) に、「コロッケ」というおかずがのっています。コロッケはつゆでやわらかくなります。それをはしで ( すこ ) しずつ ( ) べます。 ( たの ) しいです。

⑤にしんそば

ニシンという ( さかな ) がのっています。ニシンは ( ) てあるので、とてもおいしくなっています。

⑥ぶっかけそば

( ふか ) いお ( さら ) ( はい ) っていて、 野菜 ( やさい ) などがのっています。 ( つめ ) たいつゆをかけます。とても ( ) べやすくておいしいです。

もりそば

( てん ) ぷらそば

にしんそば

【お ( みせ ) 種類 ( しゅるい )

①そば ( )

いすにすわって ( ) べます。ていねいに ( つく ) ったそばを ( ) べることができます。お ( みせ ) ( つく ) ったそばを「 手打 ( てう ) ち」と ( ) びます。「 手打 ( てう ) ち」は 人気 ( にんき ) があります。「 手打 ( てう ) ち」は ( たか ) いですが、とてもおいしいです。

( ) ちぐいそば

( えき ) ( おお ) いです。 ( ) って ( ) べます。はやく ( ) べることができますから、 時間 ( じかん ) がないときに 便利 ( べんり ) です。そして、とても ( やす ) いです。「 手打 ( てう ) ち」の ( ) ちぐいそばはあまりありません。

そば()

()ちぐいそば

【おいしいお店】

1. 昌平 ( しょうへい )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都港区 ( とうきょうとみなとく ) 芝公園 ( しばこうえん ) 2-12-15
( ) ( かた ) 都営地下鉄 ( とえいちかてつ ) 三田線 ( みたせん ) 芝公園駅 ( しばこうえんえき ) から ( ある ) いて10 ( ぷん )
③おすすめメニュー: 野菜天 ( やさいてん ) そば、1,100 ( えん )


おいしい ( てん ) ぷらは ( しお ) といっしょに ( ) べます。そばも ( ) ごたえがあっておいしいです。とても 上品 ( じょうひん ) 料理 ( りょうり ) です。

2. 菊谷 ( きくや )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 豊島区 ( としまく ) 巣鴨 ( すがも ) 4-14-15
( ) ( かた ) :JR 山手線 ( やまのてせん ) 都営地下鉄 ( とえいちかてつ ) 三田線 ( みたせん ) 巣鴨駅 ( すがもえき ) から ( ある ) いて10 ( ぷん )
③おすすめメニュー:ぶっかけそば、1,100 ( えん )


( ほそ ) いそばの ( うえ ) に、きのこ、 大根 ( だいこん ) おろし、かつおぶしなどがのっています。そばには 弾力 ( だんりょく ) があります。 自分 ( じぶん ) でつゆをそばにかけて ( ) べます。 全部 ( ぜんぶ ) いっしょに ( ) べると、もっとおいしくなります。

3. 角萬 ( かどまん )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 台東区 ( たいとうく ) 浅草 ( あさくさ ) 4-45-4
( ) ( かた ) 東京 ( とうきょう ) メトロ 銀座線 ( ぎんざせん ) 都営地下鉄 ( とえいちかてつ ) 浅草線 ( あさくさせん ) 浅草駅 ( あさくさえき ) から ( ある ) いて15 ( ふん )
③おすすめメニュー: ( ) やし ( にく ) なんばん 蕎麦 ( そば ) 、1,050 ( えん )


この ( みせ ) のそばは、 ( ひら ) たくて ( ふと ) いです。 ( つめ ) たいそばです。ぶた ( にく ) がたくさんのっています。つゆは ( すこ ) しあまいです。

4. 並木藪蕎麦 ( なみきやぶそば )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 台東区 ( たいとうく ) 雷門 ( かみなりもん ) 2-11-9
( ) ( かた ) 東京 ( とうきょう ) メトロ 銀座線 ( ぎんざせん ) 都営地下鉄 ( とえいちかてつ ) 浅草線 ( あさくさせん ) 浅草駅 ( あさくさえき ) から ( ある ) いて5 ( ふん )
③おすすめメニュー:ざるそば、800 ( えん )


とても 有名 ( ゆうめい ) なそば ( ) です。つゆはからくて、そばは ( ほそ ) いです。おいしいので、もっと ( ) べたくなります。ざるそばですが、のりはのっていません。

5. 田舎 ( いなか ) そばかさい

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 中野区 ( なかのく ) 中野 ( なかの ) 5-63-3
( ) ( かた ) :JR 中央線 ( ちゅうおうせん ) 東京 ( とうきょう ) メトロ 東西線 ( とうざいせん ) 中野駅 ( なかのえき ) から ( ある ) いてすぐ
③おすすめメニュー:アジ ( てん ) そば、420 ( えん )


( ) ちぐいそばのお ( みせ ) です。そばは ( ふと ) くて 茶色 ( ちゃいろ ) いです。アジという ( さかな ) ( てん ) ぷらが1ぴきのっています。アジはとても ( あつ ) いです。いつもたくさんのお ( きゃく ) さんが ( なら ) んでいます。

6. 爽亭 ( そうてい )

住所 ( じゅうしょ ) 東京都 ( とうきょうと ) 台東区 ( たいとうく ) 上野 ( うえの ) 7-1-1

( ) ( かた ) : JR 山手線 ( やまのてせん ) 上野駅 ( うえのえき ) の7・8 番線 ( ばんせん ) ホーム

③おすすめメニュー: 春菊天 ( しゅんぎくてん ) そば、430 ( えん )

 

( ) ちぐいそばのお ( みせ ) です。 ( えき ) のホームにあります。 春菊 ( しゅんぎく ) という 野菜 ( やさい ) ( てん ) ぷらがのっています。 春菊 ( しゅんぎく ) はにがくておいしいです。 ( やす ) くておいしいお ( みせ ) です。サラリーマンが ( おお ) ( ) ます。この ( みせ ) ( えき ) ( なか ) にあります。 電車 ( でんしゃ ) ( ) るときだけ、 ( ) くことができます。

文・写真:野猿
リライト:新谷知佳
(2021.3.8)

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© Kurosio Publishers

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